作者:qzhsxx | 时间：2026-05-13 11:19:56
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中餐烹饪专业
课程设置
专业基础课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料
与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜
点美化与装饰、厨房管理。
就业方向
本专业学生毕业后，主要面向中式烹调师等职业，原料选配、中餐烹饪
等岗位。
升学方向
报读福建技术师范学院、福建商学院、漳州职业技术学院、福州职业技
术学院等大专本科院校（报读院校以当年大专本科院校招生计划为准）。
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